Autore: redazione

PANE – Arriva la norma che valorizza il pane fresco contro i prodotti decongelati e venduti come artigianali. Marina Manconi (Panificatrice e Presidente Confartigianato Gallura): “Finalmente si fa chiarezza in un mercato dove troppo spesso le differenze non erano evidenti”. In Sardegna oltre 900 imprese e 100mila tonnellate di pane fresco artigianale prodotto.

PANE – Arriva la norma che valorizza il pane fresco contro i prodotti decongelati e venduti come artigianali. Marina Manconi (Panificatrice e Presidente Confartigianato Gallura): “Finalmente si fa chiarezza in un mercato dove troppo spesso le differenze non erano evidenti”. In Sardegna oltre 900 imprese e 100mila tonnellate di pane fresco artigianale prodotto.

Ago 24, 2026 | |

Il “pane surgelato o precotto” non potrà più chiamarsi o essere venduto come “pane fresco”. I...

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GELATO – Per il “re dell’estate” i sardi spendono 37milioni di euro. 173 laboratori di gelateria per far gustare coni, coppette, granite, ghiaccioli e sorbetti. Giacomo Meloni (Presidente Confartigianato Sardegna): “Un prodotto sano e realizzato con ingredienti autentici che va salvaguardato dalle imitazioni non artigianali presenti sul mercato”. Costi di energia e prodotti aumentati oltre il 40%. In Parlamento la proposta di una denominazione per tutelare il gelato artigianale italiano.

GELATO – Per il “re dell’estate” i sardi spendono 37milioni di euro. 173 laboratori di gelateria per far gustare coni, coppette, granite, ghiaccioli e sorbetti. Giacomo Meloni (Presidente Confartigianato Sardegna): “Un prodotto sano e realizzato con ingredienti autentici che va salvaguardato dalle imitazioni non artigianali presenti sul mercato”. Costi di energia e prodotti aumentati oltre il 40%. In Parlamento la proposta di una denominazione per tutelare il gelato artigianale italiano.

Ago 10, 2026 | |

Anche in Sardegna, per rinfrescarsi dalla canicola d’agosto, non c’è di meglio del gelato...

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