Categoria: Agroalimentare

PIZZA – Domani il World Pizza Day. In Sardegna oltre 1.500 pizzerie artigiane. I sardi spendono oltre 300milioni di euro per l’alimento italiano più amato nel mondo. Serra e Rau (Confartigianato Sardegna): “La crisi non sta fermando la voglia di gusto, originalità e tradizione ma le imprese soffrono il rincaro delle materie prime, dell’energia e del costo dei trasporti”. Alghero la città italiana dove sono state consegnate più pizze a domicilio.

Acqua, farina, sale, lievito, mozzarella, salsa di pomodoro e poi….una cascata dei più vari...

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PANETTONE – Boom di vendite per il dolce natalizio. 50milioni di pezzi in tutta Italia e nell’Isola si sperimentano i mille gusti del prodotto artigiano. Rau (Confartigianato Alimentazione Sardegna): “Rincari contenuti nonostante il boom del costo delle materie prime. Comprate prodotti sardi nelle botteghe e rivendite dei vostri paesi”. Il decalogo dei pasticceri di Confartigianato Sardegna per sapere se è un prodotto veramente artigianale.

Classico o senza uva passa e canditi, con crema zabaione, glassa o cioccolato,  vegan o...

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NATALE – “Compra artigiano nella tua città”. Torna la campagna natalizia di Confartigianato Imprese Sardegna. Nel solo mese di dicembre nell’Isola 616milioni di euro di spesa delle famiglie in prodotti e servizi regalabili a Natale. Lai e Serra (Confartigianato Imprese Sardegna): “Comprare artigiano fa bene a tutti e scegliere prodotti delle piccole e micro imprese significa regalare “esperienze” sostenendo i territori”.

Sono 616 i milioni di euro che le famiglie sarde spenderanno in questo mese di dicembre per...

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ARTIGIANO IN FIERA (MI) – Le imprese artigiane sarde alla più importante manifestazione mondiale dedicata ai creatori di bellezza e bontà. Maria Amelia Lai (Presidente Confartigianato Imprese Sardegna): “Le fiere, strumenti fondamentali per presentare e far conoscere le nostre produzioni. Necessario continuare a finanziare la presenza degli artigiani”.

“Sapere che i nostri artigiani stanno partecipando alla più grande manifestazione al Mondo...

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PANE – Le farine aumentano del 34% ma il costo del pane si ferma. Continua il rincaro di materie prime ed energia e crollano le vendite: si spreca sempre meno. I panificatori di Confartigianato Sardegna: “Ingiusto far mancare il prodotto alle persone: a rischio la tenuta sociale del Paese”. Le Associazioni dei Panificatori chiedono l’intervento del Ministro Urso.

Continuano a sfornare pane ma a causa dei rincari delle materie prime e dell’energia...

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ALIMENTARI – Il grido di dolore dei produttori alimentari della Sardegna per i costi “stellari” di energia e materie prime. A luglio elettricità e gas a +55% e materie prime alle stelle fino all’85%). Marco Rau (delegato regionale alimentazione Confartigianato Sardegna): “Lavoriamo tra mille difficoltà per contenere i costi e non gravare sul consumatore. Azzerare IVA per tutti i prodotti alimentari nel DL aiuti”. In Sardegna sono 7.900 i laboratori alimentari (panificatori, pastai birrifici, caseari, cioccolatieri, gelatieri, pasticceri, lavorazione carni, molitori e ristorazione) che occupano 20mila addetti. 

“Se va avanti cosi, chiudiamo”. E’ il grido di dolore dei 7.900 laboratori alimentari della...

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ASPORTO – L’ipotesi di stop all’asporto e al take away fa tremare le imprese artigiane alimentari e della ristorazione della Sardegna. Il nuovo DPCM rischia di danneggiare ulteriormente le 5mila aziende isolane. Matzutzi (Presidente Confartigianato): “Appello al senso di responsabilità del Governo perché non ci siano ulteriori limitazioni”.

Le anticipazioni sul nuovo DPCM, che ridurrebbe ulteriormente gli orari per l’asporto e take away,...

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FOOD ECONOMY NATALE – A Natale, artigianato alimentare sardo di qualità per sostenere imprese, lavoro e territori. Nell’isola 3.500 gli “artigiani del gusto” con oltre 10mila addetti. Lo scorso anno 378 milioni di euro in acquisti di prodotti agroalimentari. Matzutzi e Serra (Confartigianato Sardegna): “Lockdown delle Festività: duro colpo alle imprese. Sostenere artigiani acquistando i loro prodotti per far ripartire l’economia”. I dati del report sulla “food economy” regionale nel 2020.

Pane, pasta, carni, salumi, formaggi, verdure, ortaggi, frutta e, soprattutto, dolci e vini,...

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PRODOTTI ARTIGIANI E WEB – I prodotti dell’artigianato alimentare e artistico di 24 imprese del nord Sardegna protagonisti sul web. Obiettivo: conquistare nuovi consumatori grazie ai social. Un progetto di CCIAA di Sassari e Confartigianato Sardegna. Maria Amelia Lai e Giacomo Meloni (Confartigianato Sassari e Gallura): “Necessario adeguarsi ai tempi e trovare nuove strategie per far conoscere le eccellenze artigiane sarde”.

Culurgiones, dolci sardi, formaggi, panadas, liquori, distillati, vino, birra, pane fresco e...

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RISTORAZIONE – Le imprese artigiane sarde della ristorazione chiedono alla Regione Sardegna di poter vendere da subito con formula “take away”. 3mila realtà e più di 7mila dipendenti. Matzutzi e Serra (Confartigianato Sardegna): “Si può fare, non aspettiamo la settimana prossima: prendiamo spunto da ciò che hanno fatto nelle altre Regioni”.

Fra una settimana potranno nuovamente servire i loro clienti anche se esclusivamente con la...

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